18.2.2009

Sun, sun, sun



..here it comes! Outside it's so shiny it blinds you. Inside the colors are coming out again.

...here it comes! Ulkona on niin kirkasta, että näkö lähtee. Sisällä värit heräävät jälleen eloon.



What goes best with the sun in the kitchen is the nice soup made of red lentils.

Keittiön aurinkoon sopii hyvin herkullinen keitto punaisista linsseistä.


LINSSISOSEKEITTO/LENTIL SOUP

1 purjosipuli/leek
50g aurinkokuivattuja tomaatteja/ sundried tomatoes (in oil)
1-3 valkosipulin kynsi /garlic glove
1.3 l vettä/water
1-2 kasvisliemikuutiota/cubes of vegetable bouillon
1 rkl öljyä/tbl spoon of oil
4dl punaisia linssejä, huuhdottuna/ red lentils, washed
1 tl basilikaa/ teaspoon of basil
mustapippuria /black pepper

Pieni ainekset, kiehauta kasvikset öljyssä. Lisää vesi ja liemikuutio. Kuumenna ja lisää huuhdotut linssit. Keitä noin 30 min. Mausta mielesi mukaan ja soseuta.

Chop the vegetables and stir them in the oil. Add the water and vegetable soup base. Bring to boil and add the rinsed lentils. Let simmer for about 30 minutes. Spice the soup and run it smooth with a mixer.

Ohjeen olen kirjoittanut muistiin joskus lainassa olleesta Kasviksista elinvoimaa-kirjasta.


12 kommenttia:

Merja kirjoitti...

Miehen kanssa tykkäämme linsseistä. Pitääpäs kokeilla tätäkin ohjetta, kiitos.

violet kirjoitti...

Olen hirmu iloinen että sielläkin nyt paistaa! On se ihanaa, oikein aistit juhlii.
Nätti turkki vilahtaa kuvassa;-)

Killisilmä kirjoitti...

On kyllä ollut ihanan aurinkoista! Tänään sataa lunta, mutta silti aurinko tuntuu kurkkivan. Kiitos ohjeesta. Linssit on hyviä, täytyy kokeilla.

paperisydän kirjoitti...

Minäkin tykkään linsseistä, vaikka ei olekaan hetkeen tullut niistä kokkailtua. Tuo keitto kuulostaa hyvältä!

Ihanan valoisat kuvat. On se vaan niin kivaa kun on valoisampaa päivä päivältä.

leena kirjoitti...

Hyvältä kuulostavat nuo aurinkokuivatut tomaatit linssikeitossa, täytyy kokeilla!

Reetta kirjoitti...

Herkullisia värejä ja valoja linssikeiton lisäksi!

Merruli kirjoitti...

Merja: toivottavasti keitto maistuu. On muuten aika iso ohje. Tästä satsista syö isompikin porukka.

Violet:Tänä talvena on kelsi saanut ulkoilla urakalla, kun viime vuoden mukatalvena pääsi ulos vain kerran tai kaksi.

Killisilmä ja Paperisydän: aurinkoa ja onnistunutta linssikeittoa kummallekin.

Leena: aurinkokuivatut tomaatit antavat mukavasti lisämakua. Ja minun mielestäni valkosipulia saa myös olla reilusti.

Reetta: Kummasti sitä pimeinä kuukausina unohtaa miten valo ja värit kuuluvatkaan yhteen.

Inka kirjoitti...

Linssikeitot ovat aivan mahtavia. Täytyy tuota sinun reseptiäsi kokeilla seuraavaksi.
Ihana valo!

Ravenhill kirjoitti...

Oh, I felt exactly the same way when the sun finally came out here! :) The missing it and longing for it makes it all the more beautiful when it emerges from the clouds. What a nice season we have ahead of us!
~Emily

Merruli kirjoitti...

Inka: Kerro sitten maistuiko soppa. Ruoka on jopa hieman yllättävästi meillä lasten suosikkiruokien listalla.

Ravenhill: The power that the changing light conditions have to us Scandinavians is amazing.

Elizabeth kirjoitti...

I want to make your lovely soup, but how much is "4 dl "of lentils?

Merruli kirjoitti...

Elizabeth: 4desilitres is about 1.75 cups or about 300 grams.